圖 菜品點評

圖 培訓(xùn)合影

近日，寧家鮮生攜手南寧餐飲行業(yè)協(xié)會，在三祺廣場店舉辦“王堂豪大師”邕菜美食中級班培訓(xùn)活動，吸引了眾多餐飲行業(yè)從業(yè)人員及美食愛好者參加。

王堂豪大師是中國烹飪協(xié)會名人堂尊師，元老級注冊中國烹飪大師，國家級邕菜傳承人，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會名廚專業(yè)委員會名譽主席。寧家鮮生邕菜美食教學(xué)將分為5堂課，由王堂豪大師親自下廚，傳授邕菜烹飪技法，為學(xué)員們帶來“香麻手撕雞”“網(wǎng)油炸腰卷”“邕城豉油雞”等特色邕菜，全程視頻錄像，可供學(xué)員后期反復(fù)觀摩學(xué)習(xí)。

參訓(xùn)的美食愛好者認真觀看邕菜的完整烹飪流程細節(jié)，有的用手機拍，有的用筆記錄，表示能跟國家級大師學(xué)做邕菜是非常有意義的事情，這樣的機會也實屬難得。通過此次活動，寧家鮮生與南寧餐飲行業(yè)協(xié)會資源共享、互促互進，助力傳承烹飪技藝，弘揚工匠精神，全心全意為廣大食客服務(wù)。

（通訊員 韋娜/文 吳宇/圖 編輯 陳周碩）