圖 建政店開(kāi)業(yè)當(dāng)天賣(mài)場(chǎng)人頭攢動(dòng)

圖 龍州店升級(jí)調(diào)整家電區(qū)

圖 新世界店超市賣(mài)場(chǎng)升級(jí)

明確定位方向、堅(jiān)持正確道路、緊靠集團(tuán)支持，南寧百貨通過(guò)在社區(qū)開(kāi)設(shè)生鮮社區(qū)便利店，并完善相關(guān)業(yè)務(wù)管理、拓展銷(xiāo)售渠道和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)南寧本地運(yùn)營(yíng)版圖的擴(kuò)大，走出錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)之道，巧妙避免與一站式大中型連鎖超市直面競(jìng)爭(zhēng)。

加大力度同總結(jié)經(jīng)驗(yàn)“雙面帶動(dòng)”

南寧百貨超市的生鮮社區(qū)便利店以解決老百姓“一日三餐”及日用品購(gòu)買(mǎi)為定位，以便民利民為核心，經(jīng)營(yíng)商品以生鮮食品和日用品為主，以顧客需求為主要目標(biāo)，結(jié)構(gòu)上多引進(jìn)明星產(chǎn)品，商品檔次、商品種類(lèi)社區(qū)化，銷(xiāo)售菜品多樣化、新鮮化，吸引購(gòu)買(mǎi)者目光，拉動(dòng)人氣并提升銷(xiāo)售額和顧客黏性。嚴(yán)格把關(guān)加大食品和非食品類(lèi)商品的自采比例，在同等質(zhì)量的前提下，爭(zhēng)取到與其他供應(yīng)商相比價(jià)格優(yōu)勢(shì)較大的商品資源，提升部分品類(lèi)的商品毛利率，解決商品同質(zhì)化問(wèn)題，做出南百超市特色。

2021年下半年，已開(kāi)設(shè)生鮮社區(qū)便利店1家，逐漸積累便利店生鮮操作經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，計(jì)劃于2021年年底前再多開(kāi)一家生鮮社區(qū)便利店，總結(jié)提煉南寧百貨超市發(fā)展社區(qū)便利店的經(jīng)驗(yàn)和模式，助力在2022年提速開(kāi)店，形成南寧百貨超市的新發(fā)展模式。

升級(jí)改造與擴(kuò)展新店“雙線并行”

除了新開(kāi)生鮮社區(qū)便利店，，由于原有超市新世界店附近小區(qū)顧客流失嚴(yán)重，為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)留住顧客，依舊從增加生鮮供給入手，今年3月對(duì)新世界賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行局部升級(jí)擴(kuò)大生鮮面積，補(bǔ)充水產(chǎn)及熟食等缺品。升級(jí)后的賣(mài)場(chǎng)來(lái)客數(shù)明顯提升，4月銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)13%。超市龍州店經(jīng)過(guò)9年的發(fā)展，在當(dāng)?shù)匕傩罩杏休^好的口碑，為增加市場(chǎng)銷(xiāo)售份額，經(jīng)過(guò)與家電洽談，4月底龍州店家電區(qū)開(kāi)始試業(yè)，5月22日正式開(kāi)業(yè)，截止5月底銷(xiāo)售約30萬(wàn)元。后續(xù)門(mén)店也將加強(qiáng)宣傳及人員培訓(xùn)，力爭(zhēng)超市家電銷(xiāo)售雙提升。

為推進(jìn)超市事業(yè)部經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升，充分調(diào)動(dòng)員工工作主動(dòng)性，擬打造以團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)者為核心的增值合伙人方案。現(xiàn)已新開(kāi)建政生鮮社區(qū)店（新店）作為試點(diǎn)門(mén)店，位于建政路16-4號(hào)建政商場(chǎng)綜合樓整體三層，于2021年5月19日正式交接，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月緊張繁忙的施工，基礎(chǔ)性裝修基本完成，已于8月初開(kāi)始試業(yè)，試行成功后實(shí)行超市全部門(mén)店推廣。

管理提升和銷(xiāo)售拓新“雙向調(diào)動(dòng)”

好的效益背后離不開(kāi)優(yōu)秀的管理，南寧百貨持續(xù)開(kāi)展門(mén)店服務(wù)達(dá)標(biāo)檢查，營(yíng)運(yùn)檢查組升級(jí)了門(mén)店日常檢查表，并指導(dǎo)門(mén)店按照服務(wù)達(dá)標(biāo)考核細(xì)則及扣分標(biāo)準(zhǔn)每周一次自檢，門(mén)店的管理水平得到較大提高。同時(shí)，積極完善合同簽訂和費(fèi)用收取工作，采購(gòu)部堅(jiān)持把好關(guān)，做好供應(yīng)商溝通工作，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商合同費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用每月應(yīng)收盡收，保障了公司收益。另外，提升營(yíng)銷(xiāo)策劃及會(huì)員管理，圍繞各大主題促銷(xiāo)，基本保持每月1-2個(gè)大促，每周1小促的促銷(xiāo)頻率。

為了持續(xù)拓新銷(xiāo)售方式，南百超市將與南寧移動(dòng)合作，抓住9月開(kāi)學(xué)季銷(xiāo)售良機(jī)進(jìn)校園，把校園市集辦起來(lái)、把品牌宣傳鋪開(kāi)來(lái)、把學(xué)生人氣聚起來(lái)，提高銷(xiāo)售額和南寧百貨的知名度及社會(huì)影響力。同時(shí)，南寧百貨計(jì)劃以南百超市朝陽(yáng)店為基礎(chǔ)，開(kāi)展“南百到家”送貨服務(wù)，所有員工和促銷(xiāo)員只需滿足一定購(gòu)物金額，便可以享受3公里內(nèi)免費(fèi)送貨上門(mén)服務(wù)，使購(gòu)物更便利。

（通訊員 唐俊英 蔡偉杰/文 蔡偉杰 陳杰冠/圖 編輯 陳周碩）